• Yasuhiro Asabe

果物は体にいいのか?

最近、改めて糖の勉強をしていますが、フルクトース(果糖)のデメリットが目に付いてきました。

①フルクトースは、グルコースの10倍の速さで糖化する→老化の原因。

②血糖値を上げない→Gi値が低いが、満腹感がでないので、たくさん食べすぎる。

③そして体内に入ったフルクトースは真っ先にグルコース、または中性脂肪に変換される。

④フルクトースの代謝の際にピルビン酸(乳酸のもと)が産生される。大量の場合、体内に乳酸が溜り「疲れ」「だるさ」「痛み」が出る。

フルクトースが少ない甘くない果物のほうが安全そうです。

最近は品種改良で甘い果物が増えているので、気をつけたほうがよいですね!


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